Σοκολατόπιτα όνειρο!!!

- 120 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 150 γρ. ζάχαρη
- 110γρ. βούτυρο ανάλατο
- 60 γρ. αλεύρι
- 15 γρ. κακάο
- 4 αυγά
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Εκτέλεση

Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί. Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη έως ότου ασπρίσουν και αφρατέψουν. Προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα στα αυγά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο και προσθέστε τα με το ξύσμα στο μείγμα των αυγών και κουβερτούρας. Ανακατεύουμε τα υλικά να ενωθούν. Γεμίζουμε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί διαμέτρου 20 εκ. και ψήνουμε τη σοκολατόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200-210 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε. Σερβίρουμε τη σοκολατόπιτα σε μερίδες πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη ή με σαντιγί και... απολαμβάνουμε!!!

Γλυκό μανταρίνι

- 1 κιλό μανταρίνια μικρά χωρίς κουκούτσι
- Νερό για να βράσουμε τα μανταρίνια
- 2 κιλά ζάχαρη
- 1 κιλό νερό

Βήματα

Τρίβετε ελαφρά τα μανταρινάκια σε όλη τους την επιφάνεια στον τρίφτη. Τα ξεπλένετε και τα σκουπίζετε. Τρυπάτε κάθε μανταρίνι κατά μήκος με ένα ξύλινο καλαμάκι. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε τα μανταρίνια και αρκετό νερό. Τη βάζετε να βράσει και μετράτε 5 λεπτά από τη στιγμή που το νερό αρχίζει να κοχλάζει. Τα στραγγίζετε, τα ξεπλένετε και βάζετε καθαρό νερό στη κατσαρόλα. Τη διαδικασία αυτή την κάνετε...

Διαβάστε περισσότερα στο eliamamalakis.gr

Γλυκό λεμόνι

- 2 κιλά λεμόνια χοντρόφλουδα
- 2 κιλά ζάχαρη
- 5 κούπες νερό
- 1/2 κούπα γλυκόζη
- 2 κουταλιές χυμό λεμονιού

Πώς το κάνουμε:

Ξύνουμε ελαφρά τα λεμόνια στον τρίφτη για να αφαιρέσουμε το κίτρινο μέρος του φλοιού. Μόλις το πράξουμε, κόβουμε ένα μικρό «καπάκι» από πάνω κι ένα από κάτω. Χαράσσουμε τη φλούδα σε 4-6 φέτες (ανάλογα με το μέγεθος των λεμονιών) και τις αφαιρούμε προσεκτικά. Τις τυλίγουμε σε μικρά ρολά και, με τη βοήθεια μιας χοντρής βελόνας, τις περνάμε σε βαμβακερή κλωστή σαν...

Περισσότερα στο tempo.gr

Συνταγή για κέικ με ταχίνι

- 1 φλ.τσ. αλεύρι

- ½ φλ.τσ. ζάχαρη

- 1 κ.γ. κανέλα

- 1 φλ.τσ. ταχίνι

- 1 φλ.τσ. χλιαρό νερό

- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

- Χυμό από 1 πορτοκάλι

- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

- 2 κ.σ. μπράντι

- ½ φλ.τσ. ξανθές σταφίδες

- 1 φλ.τσ. καρύδια

- Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε καλά σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη και την κανέλα. Διαλύουμε το ταχίνι στο χλιαρό νερό και το ρίχνουμε κι αυτό στο μείγμα. Προσθέτουμε επίσης το μπέικιν πάουντερ, που έχουμε προηγουμένως διαλύσει στο χυμό πορτοκαλιού. Ακολούθως, ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και το...

Διαβάστε περισσότερα στο συνταγες.eu

Κέικ με σοκολάτα, ουίσκι και στιγμιαίο καφέ

- 250 γρ. βούτυρο

- 150 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο

- 300 γρ. ζάχαρη

- 200 γρ. ζεστό νερό

- 100 γρ. ουίσκι

- 1 κ.γ. στιγμιαίος καφές σε σκόνη

- 200 γρ. αλεύρι

- 30 γρ. αλεύρι φαρίνα

- 20 γρ. κακάο

- 2 αυγά μεσαία, χτυπημένα ελαφρώς

Εκτέλεση

Βάζουμε το βούτυρο, την κουβερτούρα, τη ζάχαρη, το ζεστό νερό, το ουίσκι και τον καφέ σε μπεν μαρί και ανακατεύουμε με κουτάλα μέχρι να λιώσουν καλά και να ομογενοποιηθούν. Αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη φαρίνα μαζί με το κακάο και...

Διαβάστε περισσότερα στο συνταγες.eu

Πηγή: http://www.συνταγες.eu